西藏茶飲文化 X 西方飲食文化

防彈咖啡  異中求同的健康飲品

戴夫‧亞斯普雷（Dave Asprey）是美國矽谷的技術主管，47歲的他樂於嘗試各種方法來獲得健康。戴夫對於健康的執著起源於年幼時的體弱多病，進入社會工作後，還面臨了體重超重及心臟病威脅等健康問題。

為了改善健康，戴夫開始嘗試各種方法，在鑽研飲食養生的過程中，他甚至於2004年到西藏學習冥想。當他走在零下十幾度的岡仁波齊峰上，因身體不適感覺頭暈，遂走到山上小屋休息，此時當地的老婦人給了他一杯「酥油茶」，戴夫喝下酥油茶後，很快地感覺身體暖和，也不再頭暈，這讓戴夫相當驚訝，也驅使他去了解「酥油茶」這種特色飲品。

酥油茶是西藏因應地理環境與飲食習慣所衍生的茶飲文化，也是西藏領袖達賴喇嘛每天必喝的茶飲，原料是氂牛奶打製成的酥油，搭配磚茶熬煮後的濃茶，以及少許的鹽，製造工序繁複，有祛寒、提神醒腦、生津止渴之效。因為磚茶鞣酸含量較多，單喝會刺激腸胃蠕動加快消化，極易飢餓，故須加酥油或牛奶。

戴夫在了解原料後，回到美國，利用牧草飼養乳牛所生產牛奶製成的奶油，取代不易取得的氂牛奶酥油，並以更能被西方人接受的咖啡代替磚茶，甚至在飲料中加入椰子油促進新陳代謝。他希望這杯咖啡能夠讓人喝下即有「刀槍不入」的感覺，故命名為「防彈咖啡」。

2009年他公布了食譜，隨後開始販售認證的「防彈咖啡」原料，2016年「防彈」產品開始於美國連鎖超市Whole Foods Market銷售，甚至於2018年獲得C輪募資約4000萬美金，至今已創造出1億美元的生意，也成為生酮飲食（高脂肪、適量蛋白質和低碳水化合物飲食療法）中的常見飲品。

穿戴裝置文化 X 生活信仰文化

智慧佛珠  年長者身心需求一次滿足

宏碁是全球頂尖的資通訊公司之一，在趨近飽和的手機市場中，他們積極開拓新市場，並在轉戰穿戴裝置市場的過程中，發現了年長者未被滿足的需求。

生活信仰文化撫慰人心，年長者對其更是依賴，他們認為唸佛誦經，習得經文中的善知識、正能量（功德），可化解業力並突破人生障礙，且能經由迴向給特定對象，讓對方得此功德，化解與對方因業力而導致的糾葛和討報。為此，年長者會將唸佛誦經做為每日必修功課，甚至規範每日念誦次數，一念就是好幾個小時。

因為念經時間長，或中途被打斷，年長者時常忘了念誦次數。為了解決這個問題，宏碁手機團隊近身觀察年長者的誦經行為，發現在誦經過程中，長者會手撥佛珠念誦法號，並將佛珠視為法器，除每日盥洗沐浴外，鮮少離身。

因此，宏碁團隊結合了現代人穿戴裝置文化，將佛珠設計成一款可以記錄念誦次數的穿戴裝置，搭載專屬App甚至可以迴向給指定的人；也可以串接心靈（生活信仰文化）音樂，在使用者冥想時播放音樂；內建的基礎健康提醒與身體指數偵測功能（包含：喝水提醒、久坐提醒、睡眠監控、健走管理、體重管理等），讓兒女們（或使用者本身）能掌握長輩的健康狀態，也因為載體外型是熟悉的佛珠，大大提高年長者對穿戴裝置的接受度。

2018年宏碁正式推出智慧佛珠，並且將負責部門獨立成立子公司―酷碁科技，其後甚至因應西方生活信仰文化，推出天主教版念珠（名為智慧玫瑰念珠），搭載的APP一樣內建基礎健康提醒，並可偵測身體指數，還具備體感功能，能讓教徒在胸前比劃小十字聖號祈禱手勢時，便能進入經文導讀模式，這款穿戴裝置也被預期能吸引年輕世代教徒。

跨文化創新的成功之道

以人為本  連結市場需求與當地文化

跨文化創新是來自於兩個或以上獨立不同文化（包含生活習慣、行為或觀念）的相互融合，所激發出獨特而具價值的創新應用。激發過程中，除了須經歷並了解他方文化背景，亦須依賴對自我文化的認知，進而創新。

跨文化創新常見於市場行銷策略，因為當地文化影響了消費者的購買行為或對產品的接受度，因此將所屬文化的特性融入產品中使其適應，便能降低市場行銷風險。而成功的跨文化創新，有賴於將市場需求與當地文化連結、創新、實踐的關鍵角色―創意偵查員、創新促進者，他們需要了解市場消費者購買心理與行為，制定合乎時宜的行銷策略。

創意偵查員 串聯文化兩端

個案一中，戴夫無疑是成功的創意偵查員，因為多數人在嘗過酥油茶後，多半認為它是有「羶腥味」的鹹奶茶，不好喝也不會與「健康養身」有聯想。戴夫卻能將其與自身熟悉的西方飲食文化進行融合，以西方人普遍能接受且熟悉的原料（沒有羶腥味的奶油、黑咖啡）進行創新。

他也意識到酥油茶的原料與西方緣起的治療癲癇飲食療法―生酮飲食，是一樣的元素，在人人追求身材健美的推波助瀾下，生酮飲食變成減重人士的飲食生活模式，戴夫遂將防彈咖啡與減重健美串起連結。之後他遇到相關批評時，這種連結也成功提供很好的應對解答。

創新促進者 挖掘並滿足潛在需求

個案二中，宏碁負責做市場調查的單位（Acer Design Studio，簡稱ADS）是創新促進者，他們發現儘管穿戴式裝置（市場）已經普遍應用於各族群，唯獨年長者因為不熟悉介面心生抗拒，故市場尚未被滿足。於是，他們深入觀察年長者的生活模式，進而發現他們有誦經記數的需求，遂以年長者熟悉的生活信仰文化合併穿戴式裝置文化，創新出他們戴得住的穿戴裝置―智慧佛珠。

宏碁團隊也洞悉子女對於照護（或孝順）長輩衍生相關穿戴裝置需求，故裝置內建基礎健康提醒與身體指數偵測功能，讓子女們（或長輩自己）掌握長輩的健康狀況，第二代智慧佛珠甚至結合一卡通，讓子女經由幫長輩儲值表孝心，這些設計無疑是為產品擴展了不同年齡層的客源。

跨文化創新成就經濟效益及情感慰藉

跨文化起源於文化觀念上的差異，因為它影響消費者的價值觀、購買行為與審美觀念，所以成功的跨文化創新（產品）勢必與消費者有情感上的交流，與創新產品所傳達的訊息有所共鳴。

也因此，與其他跨域創新相較，成功的跨文化創新除了能獲得經濟效益外，更能幫助人們獲得健康與情感上的慰藉，實質地增加了經濟與社會（健康與情感）的韌性。

譬如：個案一以千年歷史與生酮飲食為基礎之美國防彈咖啡，讓戴夫自身獲得健康與財富，後續全球健身市場常有以戴夫的防彈咖啡為原料，製造類似的飲品與經銷商崛起，間接帶動生酮飲食相關產業，創造新的產品商機。此外，防彈咖啡也促成了民眾對生酮飲食認知與執行，讓他們成功減脂瘦身、獲得健康。

個案二的智慧佛珠讓宏碁在趨近飽和的手機市場中找到淨土，不但為企業營運注入活水，帶動相關產業鏈，也讓臺灣品牌再一次受到國際注目，而產品經由迴向功德給親朋好友，進一步為年長者維繫了社交關係，有助擺脫子女離巢或退休失落之情緒陰霾，也藉由提醒、偵測功能讓年長者保持健康身體，也能讓不在身邊照顧的兒女較為放心，增進兩代間的情感。

具備敏銳觀察力 以品牌擴大市場

跨文化創新有賴關鍵角色―創意偵查員、創新促進者，這些角色能釐清文化間的差異再加以融合，初期以跨文化創新建構市場氛圍，接續以「品牌」引導消費者需求，塑造產品價值，如前述所提，兩個案最後皆以品牌成功擴大市場與服務。

在目前網路無國界的世代下，欲充分掌握市場訊息已非難事，然而人力資源的培育、促進創意人才間的互動、刺激與合作及建構鼓勵性的環境等則需要政策協力推動。如：培育關鍵角色在文化上的調適力、市場的調研能力以及決策力，除了學科教育養成，技職體系或產學合作模式教學，導入業師進入校園授課或在校生進入業界實習，以實作案例演練培養經驗，訓練觀察市場之敏銳度。

另，相較於臺灣的新創團隊雖然也勇於實踐創新，然就自身產品的描述常偏重於技術規格的深化，在市場需求（或所解決之問題）與市場規模之評估相對弱化，目前政策為鼓勵臺灣新創，幫助創新實踐，依階段祭出對應的相關輔導、補助與投資策略，持續為臺灣新創提供友善環境，希冀看見更多的新創團體成功蛻變、造就「品牌」市場。