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        從美國新創案例看餐食服務科技新趨勢

        • 2018/05/10
        • 1407
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        2017年美國餐食類新創投資額創新高,總投資額遠超過2016年的87.5%,從中觀察餐食新創趨勢發現幾個趨勢:植物基底的替代肉品受到投資者的歡迎、原生數位餐食服務出現、餐食服務利用科技縮短使用者旅程等,是值得觀注的重點。不過在營養管理方面,...

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        台灣健康食材需求市場分析

        • 2017/09/30
        • 2707
        • 27

        台灣消費者在餐食訴求上追求食材具安全履歷與溯源逐漸受重視,而有機成為另一種安心的展現;此外,考量消費者生活型態與習性,便利價值即簡易處理食材、各別包裝(調味便利)等便利價值傳遞形式廣受消費者青睞;通路銷售方面,體驗加上最後一哩(便利)訴求價...

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