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從美國新創案例看餐食服務科技新趨勢

• 2018/05/10
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2017年美國餐食類新創投資額創新高，總投資額遠超過2016年的87.5%，從中觀察餐食新創趨勢發現幾個趨勢：植物基底的替代肉品受到投資者的歡迎、原生數位餐食服務出現、餐食服務利用科技縮短使用者旅程等，是值得觀注的重點。不過在營養管理方面，...

台灣健康食材需求市場分析

• 2017/09/30
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台灣消費者在餐食訴求上追求食材具安全履歷與溯源逐漸受重視，而有機成為另一種安心的展現；此外，考量消費者生活型態與習性，便利價值即簡易處理食材、各別包裝（調味便利）等便利價值傳遞形式廣受消費者青睞；通路銷售方面，體驗加上最後一哩（便利）訴求價...

IEKView：分級配送新機制 再創食材新價值－降低虛擲 實踐食物零浪費

• 2014/09/25
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