F食物供應鏈的新興昆蟲商機評估
- 2013/07/09
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【內容大綱】
- 一、昆蟲畜牧化可供應低價蛋白質，或成為高價蛋白質之飼料添加物
- 二、新興畜牧應用方式
- (一)畜牧飼料或廢棄物處理
- (二)天敵昆蟲
- (三)生物製藥用蛋白(Pharmaceutical proteins)
- (四)食用蟲
- 三、IEK View
【圖表大綱】
- 圖1 動物性蛋白質消費量
- 圖2 昆蟲畜牧化進入食品供應鏈的障礙分析示範圖
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