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溫室效應與淨零碳排是全球關注的面向，於酪農業也一直被提出，有鑑於此，北美在過去10幾年致力於將科技應用到乳牛飼養與牧場管理，包含物聯網、感測器、智慧化設備，建立一套數據資料庫以科技應用於基因改良、飼料處理、榨乳方法、牧場環境維護與牛糞廢棄物處理等面向。2007年到2021年已經有顯著的成效，整體產乳量提升19%、飼料使用減少15%、土地使用減少26%、溫室氣體排放減少17%、整體用水量少了10%。未來的酪農業改進取決於是否有持續創新，而持續採用技術是重要的趨動因素，包含使用人工智慧的整合、漸進式實踐的碳信用額、遺傳學的持續改進、卓越的追蹤和可追溯性、卓越的動物健康干預措施、下一代飼料添加劑、採用精準灌溉等。

【內容大綱】

• 一、牧場飼養與管理方式調整有效提升產業經濟價值
  • (一)近紅外光譜(NIRS)感測器可智慧化配給飼料
  • (二)持續創新與技術是重要驅動因素
• 二、北美牧場採用科技對產業影響評估
  • (一)北美乳品能量提升的關鍵驅動因素與效益
  • (二)北美酪農業導入智慧科技之效益分析
• IEKView

【圖表大綱】

• 表1、總體飼養管理增減比例一覽表
• 圖1、國家和地區的牛奶產量統計
• 圖2、2022年與2032年乳牛頭數與產量變化百分比
• 表2、北美地區技術應用效益分析一覽表