檸檬皮渣變牛飼料 救地球暖化
- 《聯合報》，記者馬瑞璿／台北報導
- 2022/5/28 上午0:00
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新聞大綱
一個小小的檸檬皮渣，竟然能降低牛的甲烷排放量？屏東一家食品生技公司，讓廢棄的果皮再生循環利用，將這些果皮加進牛的飼料之後，降低牛放屁帶來的地球暖化效應。
很多人不知道，除了科技業，畜牧業也是全球暖化的元凶之一，牛放屁出來的甲烷竟然占全世界的二十九％，比燃燒石油天然氣的二十％還要高。
永大食品生技總經理蔡耀輝表示，該公司長期和果農合作、生產果汁，而鮮果加工過程中，總會有果皮殘渣，生產一公斤的檸檬果汁，大概有兩公斤的果皮渣。如何讓果皮變成一個高附加價值產品，一直是該公司想要解決的課題。
永大食品生技是屏東在地企.....
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