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（中央社記者陳偉婷台北2016年6月30日電）民間傳牛樟芝有養生效果，但曾有學者提安全疑慮。食藥署7月新制規定，食品用牛樟芝當原料，業者應送90天毒性試驗報告等相關文件送衛福部備查。

衛生福利部食品藥物管理署公布，從7月起有4項安全管理新規範上路，包含市售嬰兒與較大嬰兒配方食品及特定疾病配方食品營養標示、食用鹽品的氟含量標示規定、標示雞蛋友善生產系統、食品使用的牛樟芝原料要先備查。

食藥署食品組副組長許朝凱說，牛樟芝是台灣特有真菌種，是保健食品的重要選項之一，但民國102年時曾有學者對牛樟芝安全提出質疑，食藥署請業者送毒性試驗報告只有28天。

他說，為了保障消費者安全，7月上路的新制規定，食品使用牛樟芝為原料時，業者應具備原料的詳細加工或製作過程、規格及90天餵食毒性試驗報告等相關證明文件送衛福部，會請專家審查認定沒有疑慮，並准備查。

此外，過去市售包裝嬰兒與較大嬰兒配方食品的標示，沒有強制要標示飽和脂肪、反式脂肪和糖含量；許朝凱說，7月1日起這些都列為強制標示項目，與一般食品標示管理一致，且標示格式、單位和數據修整方式一致化，營養素含量相關資訊清楚明確呈現。

許朝凱說，台灣齲齒盛行率偏高，有37.3%，且12歲學童的齲齒平均有2.58顆，高於世界衛生組織標準1顆。為了防治齲齒，參考世界衛生組織建議及各國作法，在食鹽中添加氟化物，並規範標示規定，在7月1日實施。

氟鹽開放給小包裝家庭用食鹽使用，用量以氟離子200ppm以下；加氟鹽品應符合使用範圍，且品名應以氟鹽、含氟鹽、加氟鹽命名，標示也必須註明併同使用含氟鹽及氟錠應諮詢牙醫師、限家庭用鹽等醒語；可在包裝上宣稱標示「可幫助牙齒健康」。

至於標示雞蛋友善生產系統，分為豐富化籠飼、平飼、放牧。新制規定雞蛋產品若經認證為友善生產系統，應依實際生產系統標示。