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目前台灣每日缺蛋高達460萬顆，上個月蛋農已經和農委會談妥漲價，周日（5日）下午蛋雞產業團體也公告蛋價昨日起將從每台斤40.5元漲到43.5元，批發價從50元漲到53元，成為批發蛋價歷史新高；不料不到2小時漲價消息又撤回。雞農痛批農委會伸手凍漲，準備北上抗議，農委會今日則將召集業者開會安撫。

近期受禽流感、寒流衝擊加上產地缺雞，中雞、小雞等供應不足，換羽老母雞提槍上陣也只是硬撐；雞隻緊迫，產蛋率直直落，有蛋農透露現階段產蛋率僅5成左右甚至更低，蛋農叫苦連天。

因應生產成本高漲，原本雞蛋產地價昨日起將由每台斤40.5元調漲至43.5元，批發價則由每台斤50元調漲至53元，若調漲將創歷史高價，不料蛋雞產業團體5日下午發的6日將漲價公告，不到2小時卻被告知取消漲價。

中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍不滿表示，本來農委會和各縣市蛋商公會、蛋雞業者、加工業者等已在大年初三（1月24日）就談好調漲蛋價，也都已經通知蛋農；結果農委會主委陳吉仲怕漲價會引起民眾反彈，所以以維穩物價為由，伸手凍漲。

黃榮珍指出，現在每天供應量11多萬箱，每日缺口已高達460多萬顆，因為這幾波寒流來母雞都生不出蛋，加上老母雞要換羽，預計之後的用蛋缺口會更大，假如繼續凍漲，農民在高昂成本下就會決定不再養，老母雞也會被淘汰，缺蛋現象就會繼續。

不過農委會表示，目前雞蛋價格並未有波動，因氣候低溫及日夜溫差大而影響雞蛋產蛋與育成率，目前日產量11.6萬箱，相較農曆春節前12.2萬箱減少。也因為春節後消費減少，部分蛋雞場循往年生產周期調整雞群產能，因此換羽休產或更新雞群。

彰化吳姓雞農說，現在是缺雞又缺蛋，漲價完全合情合理，但農委會卻出爾反爾凍漲蛋價，市場機制本來就應該根據供銷來協調，生產成本更影響農民的生產誘因，農委會一再出手干預實在令人不解。

另有業者指出，養雞協會等業者代表今日下午4時將於農委會開會討論蛋價事宜，但若不滿意討論結果，不排除將展開抗議行動。