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氣候學家警告，極冷和極熱的極端天氣重創義大利的橄欖收成，盛產橄欖油的義大利很快將被迫進口。

橄欖油是義大利料理的靈魂，也是義大利主要農產品，雖然西班牙是全球最大產國，但義大利極少進口橄欖油。

惡劣的氣候和霜害已癱瘓義大利的橄欖油產業，去年一整年的生產劇減57%，業者損失近10億歐元，逼得他們走上街頭，要求政府補助和採取新的因應措施。

歐洲-地中海氣候變遷中心的衝擊部主任瓦倫提尼（Riccardo Valentini）表示，氣候變遷造成的極端天氣可能進一步損害橄欖油產業，迫使義大利從海外進口。他說：「我們的生活將大大改變，義大利人從來不用外國的棷欖油，你幾乎找不到其他國家的橄欖油。」

今年2月，橄欖農模仿法國的黃背心運動，穿上橘背心，參加全國抗議活動，要求政府補貼。

義大利最大農民協會Coldiretti把橄欖欠收視為「緊急事件」，聲稱已造成此產業「空前的就業危機」。

瓦倫提尼告訴CNN：「極端氣候越來越複雜，就生產而言，我們若無法因應，可能會減產更多。」