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時序進入農曆年前餐飲旺季，包括各企業尾牙、年底聚餐，加上家庭圍爐與年菜銷售，餐飲商機強強滾，餐飲股今年紛紛以新品牌應戰。

龍頭股王品（2727）新品牌「沐越」首店已在上月底登場，另一新品牌「青花驕」麻辣鍋也將趕在農曆年前亮相；瓦城（2729）則預定第七個南洋菜系新品牌在農曆年前推出；六角（2732）則以策略聯盟方式，為集團旗下品牌取得新血。

王品持續聚焦「新品牌發展」，近期加速推動多品牌發展戰略進程。公司表示，越式料理品牌「沐越」首店去年底開出後，今年將再開出三、四家，鎖定北部地區，緊接著新品牌「青花驕」麻辣鍋1月中下旬將進駐台北市中山北路，該品牌客單價約在600-700元。在中國大陸市場方面，上海也將推出日本料理品牌「舞漁」分攻市場，將在農曆年前開出首店。此外，新品牌「乍牛」的第二店預計開在台中，將在2月開出。

瓦城表示，農曆年前將開出「時時香RICE BAR2號店」以及第七個南洋菜系新品牌。此外，隨著歲末春節聚餐需求旺季，看好農曆年前的餐飲商機，旗下「瓦城」、「非常泰」、「1010湘」以及「時時香RICE BAR」四大品牌將聯手推出「尾牙春酒套餐」，開拓聚餐客群及企業尾牙商機，另推出「預約取餐、新鮮現做」的「年菜外帶服務」。

六角則透過與中國大陸杭州瑞里餐飲簽約合作，在取得該公司旗下包括「黑泷堂」、「果麥」與「綠辣」等餐飲品牌的經營主導權後，預估2018年展店將成長三、四成以上，有助公司今年營收、獲利。此外，2018年六角全球手搖茶店家數將可突破2,500家，站上全球手搖茶飲界龍頭。