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（中央社記者韓婷婷台北2016年3月13日電）為挽回消費者信心，味全(1201)執行長蘇守斌親上火線與網友對談，讓林鳳營鮮乳銷售一步步回溫，目前回升8成，並規劃最快4月中旬起，開放一般民眾預約參訪。

受「滅頂」、「秒買秒退」、「化工奶」等事件影響，多年穩居銷售第1的林鳳營鮮乳退居第3，落後統一(1216)及光泉。

為挽救林鳳營，蘇守斌提多項改革計畫，一切從源頭做起，包括QR Code溯源、簡單配方等，並宣布啟動「酪農4.0」，協助酪農改善牧場環境，鼓勵青年投入補足勞力缺口，導入自動化設備與大數據分析，提升鮮乳品質。

蘇守斌日前還親上火線與網友直接對談，提出只要有人能證明林鳳營是化工奶，就給1億元，但至今沒人來領，有效遏止不實傳言趁亂擴大散播，成功帶動林鳳營業績回溫。

面對滅頂危機，蘇守斌積極與網友、社會大眾好好溝通，去年12月開始已開放林鳳營高雄廠給多組商務客戶實地參訪，包括麥當勞等大廠都已到廠參觀，業務通路的營運客戶已陸續回籠中。

蘇守斌指出，林鳳營業績正緩慢回升，包括業務通路及零售市場均約回升80%，仍需要加強，目前還在促銷中，下個月起促銷會漸漸減少。此外，部分業務用通路也有客戶回流，希望能夠有愈來愈好的成績。

他表示，正規劃最快4月中旬起，開放一般民眾預約參訪。此外，味全也規劃會在6月份進行另一場網上對談，再度跟大眾溝通。

林鳳營牧場場長賀駿業表示，味全目前合作的酪農戶有122戶，位於台南的直營牧場林鳳牧場擁有4100頭乳牛，是全台最大乳牛牧場，每天出乳量近30噸，每頭牛平均有12平方米空間，也為乳牛設置二個大型運動場，用最好的環境來照顧乳牛，確保牛奶產出品質。他強調，要有好的鮮乳，關鍵還是乳源本身品質夠不夠好。

除了林鳳營，味全今年3月將完成8大類產品的QR Code溯源管理機制，且斥資5000萬元打造食品雲，包括鮮乳、果汁、優酪乳、醬油、穀粉、沙拉油、豆漿等。蘇守斌表示，也已針對包括黃豆、砂糖等國外進口原料進行溯源管理，預計年底前將納入果汁。