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【內容大綱】

• 一、前言
• 二、健康照護體系改革不能忽略食安問題：美國的例子
• 三、高齡者照護中的食品安全
• 四、食品安全巿場需求
• 五、IEKView

【圖表大綱】

• 圖1：不同族群對食品安全的需求示意圖
• 圖2：歷年台灣食安事件後消費者反應比較
• 圖3：2013年美國與全球食品安全檢測巿場規模比較(單位：百萬美金；％)
• 表1：食品安全產品類別
• 圖4：2012年全球食品安全產品巿場結構(單位：％)