藻類應用商機:從食品保健到醫療藥品
Application of Algae:From Food, Nutraceuticals to Pharmaceuticals
- 2022/07/05
- 2479
- 36
藻類種類繁多、產物多元,成分天然且多對人體有益,廣泛應用於食品、營養保健、養殖飼料、醫藥護理…等民生產業。藻類一方面可吸收CO2溫室氣體作為生長料源,具減碳效益;另一方面可藉由體內的代謝路徑合成各類高值產品,具健康商機,兩相串聯形成循環經濟。藻類產品依屬性可區分為油脂、類胡蘿蔔素、藻蛋白和碳水化合物(如多醣體),近年來由於DHA、蝦紅素、葉黃素和藻膠等保健產品已逐漸被民眾接受,加上更多的實驗研究驗證新的功效,拓展產品應用領域,皆持續推升藻類市場成長。國際上食品保健大廠透過收購與合作擴大現有產品組合,國內廠商亦持續往高階應用發展,或是跨域合作共創綠能經濟。本文將從藻類產品特性、市場規模與應用類別來剖析藻類商業應用潛力,搭配國內外廠商發展現況,提供相關業者未來研發布局之參考。
【內容大綱】
- 一、藻類產品應用市場概況
-
二、藻類產品種類與其生醫保健功效
- (一)油脂
- (二)類胡蘿蔔素
- (三)蛋白質
- (四)碳水化合物
- 三、藻類產品公司市場動態與趨勢發展
- IEKView
【圖表大綱】
- 圖一、全球主要藻類產品之市場規模
- 圖二、封閉式與開放式微藻養殖系統
- 圖三、Algatech、AstaReal與台泥公司(工研院)之微藻養殖系統