我國冷凍冷藏產業展望
The Outlook of Taiwan’s Refrigeration and Freeze Industry
- 2022/03/08
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我國冷凍冷藏產業始於日據時期，受益於食品工業、批發零售業、餐飲業，以及物流業發展，多年來持續成長。
產業特性上具備專業分工、中小企業規模，及供應國內需求為主之特性。2020年受COVID-19疫情影響，市場投資陷入觀望；2021年，COVID-19疫情於我國更加嚴峻，2022年疫情再起，櫃類產品受挫明顯，然物流以及冷凍食品需求增加，帶動庫類產品建置，但櫃類產品短期發展蒙上陰影。
未來我國冷凍冷藏產業受益於口蹄疫拔針，肉品出口需求持續加劇、農委會「建構農產品冷鏈物流及品質確保示範體系計畫」等發展，以及我國批發零售業走過疫情，回復正向成長，不論是櫃類或是庫類產品均呈正面發展。
【內容大綱】
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一、我國冷凍冷藏產業概況
- (一)產業發展歷程
- (二)產業特性
- (三)2021年產業規模
- (四)產業主要供應商分析
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二、我國冷凍冷藏產業展望
- (一)我國產業規模預測
- (二)產業推動因素與阻力
- (三)我國冷凍冷藏產業發展重要趨勢
- IEKView
【圖表大綱】
- 圖一、我國冷凍冷藏產業產值預測
- 圖二、我國未來因應農漁業需求建置的冷凍冷藏庫規劃
- 圖三、1989-2019年我國肉出口量變化