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民以食為天，上市類股當中，與生活相關度最高的產業非食品業莫屬；隨著台股近期回檔修正後，市場也開始注意這波漲勢相對較疲軟的食品股，今年營運展望不錯的統一（1216）、南僑（1702）、福壽（1219）等；雖然第1季全球的黃、小、玉上漲，然而，福壽有低價的原物料庫存支應，第1季還是可望有不錯表現。

近期法人圈也持續關注全球原物料變動的受惠股，其中，福壽積極多角化布局已見效益，除原物料的庫存量大，今年第1季不受原物波動影響，在台中新設特殊精緻油脂廠將於今年量產，將切入烘焙油脂市場；再加上布局農業生技，銷售有機肥料，另外寵物食品銷售占也達到10%，洽富電宰場今年年底拚營運能達損平目標，所以今年福壽的營運表現有望比去年還好。

針對大眾物資的變化，台股分析師認為，食品業供應鏈由上游之黃豆、小麥、玉米、牛、羊、豬、雞等原物料，中游的食品加工與下游的成品與通路所組成。另外，包材業雖不直接歸類為食品股，但營運循環與食品業高度相關，亦屬於食品業供應鏈的一環，選股還是要選營運成長動能出現想像空間，投資報酬相對較高。

台新投顧也分析，國內食品股以上游與中游廠商為主，最上游的「黃小玉」的價格波動直接牽動相關個股走勢。一般而言，當「黃小玉」上漲時，股價以上漲居多，但若漲幅過鉅，市場將開始擔憂轉嫁能力，最終將壓抑股價漲勢。

芝加哥期貨交易所之「黃小玉」期貨價格於2005~2007年連大漲，2008年受金融海嘯波及而反轉，2009~2010年反彈，但2013年後再度走空，迄2016年底已連續四年收跌，今年初前兩月，黃小玉同步收漲，3月漲多回檔，但4月初迄今則呈現漲勢，市場氣氛開始好轉。

就全年度來看，目前並無嚴重乾旱等氣候異常跡運，供需處於平穩的狀態。目前較需要留意第4季可能出現聖嬰現象，影響南美洲、北非、中國、印尼、菲律賓與澳洲等地區。由於第4季是美國玉米與黃豆收割期，亦是南美洲黃豆的種植期，若聖嬰現象過於嚴重，相關作物之供需將失衡，引發價格鉅幅波動。