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      餐飲三雄動能強 九月營收靚
      • 工商時報,姚舜/台北報導
      • 2019/10/15 上午5:30
      • 222

      連鎖餐飲集團瓦城(2729)、雅茗-KY(2726)與乾杯(1269)9月營收報喜,瓦城9月業績創同期新高、Q3與前三季營收均創歷史新高,雅茗-KY 9月營收創歷史次高,Q3創單季新高、前三季累計營收亦創新高。

      乾杯9月、Q3單季與前三季累計營收亦創歷史新高。

      展望第四季,觀光股股王瓦城與乾杯都將受惠因展店效益加上10月連假與全台百貨周年慶活動起跑助攻,全年營收可望續寫新高。

      雅茗-KY力成功推出新店型並將持續拓點,營運可望持繼仰攻維持成長。

      瓦城今年目標展店25家,截至9月底已開出九家,已簽約店數13家,配合百貨換櫃時程,瓦城10月起積極展店衝刺,新展店主要以「瓦城」及「時時香Rice Bar」為主。

      既有店則推出主廚推薦餐配合限定新菜及行銷活動推動下,可望推升來客數,拓展集團營運創佳績。

      瓦城今年在大陸市場聚焦既有店穩健成長,持續專注高品質餐點服務及提升顧客滿意度,搭配行銷策略發揮累加效果,第三季營收月增達3.25%,成功拉抬業績表現。

      雅茗-KY主力品牌「快樂檸檬」9月單月展出40店,創下同期新高,新展店皆為效益更高的新型態店。

      目前新型態店已衝破200店,比例逾20%,而「快樂檸檬」店型升級後單店業績較前期有雙位數成長,為此雅茗-KY持續改裝,目標到明年底新型態店型比例達到50%,全力拚業績。

      除大陸市場,雅茗鎖定北美、日本與大東亞市全力布局海外,在美國快樂檸檬店數已達45店,除了舊金山、西雅圖、聖地牙哥等既有市場持續拓點外,今年還在拉斯維加斯首店,第四季還會在芝加哥、丹佛、橘郡、波特蘭等新城市插旗,布局越趨廣闊。

      在日本,與京王集團合作的雅茗新展出名古屋、福岡的第1家店,另第二季也在越南胡志明市、印尼雅加達都開出首家店,為南向東協建立灘頭堡。

      乾杯9月受惠中秋連假,帶動聚餐需求攀升,並以不同主題中秋燒肉套餐成功吸引饕客進店慶中秋,帶動業績較去年同期成長逾10%,強勁推升9月營收。

      進入10月,除了新型態「黑毛屋」持續發燒,「黑毛屋本家」也推出秋季限定山藥牡蠣鍋搶客,另全新鍋物料理品牌「麻辣45」亦將開幕,再創營收成長新動能。

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