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　為行銷故鄉屏東潮‧南人文旅遊，聯發科技公司董事長蔡明介首度為文寫序，也意外透露他小時在田裡釣青蛙、庄頭水圳釣魚的拿手本事，碰到下午打瞌睡，他還有一招擊退瞌睡蟲的秘密武器。

　蔡明介在台灣最南端的屏東南州出生，鐵路是通學與北上工作後與家鄉的連結，鐵道兩旁的椰子林、甘蔗田、香蕉園、金黃色的稻浪以及遠方的大武山，是他記憶中，家鄉最難忘的風景。2014年，他有機會在舊金山的國際會議，代表亞洲半導體企業專題演講，特別自我介紹，他來自台灣的最南端，從小住家旁就是一望無際的水稻與甘蔗田。

　蔡明介表示，在資源匱乏的年代，老家南州七塊村，放眼望去的水田不僅是稻作生長的地方，也是他童年的遊戲場，當時沒有太多娛樂選項，田裡釣青蛙、庄頭水圳釣魚就是他的拿手本事。南州鄉溪州代天府3年一度在農曆八月的迎王平安祭更是他小時候最開心的事，不單單因為有盛大的祭典，最重要的是可以吃拜拜，還有布袋戲、歌仔戲可以看。

　蔡明介表示，樸實的南州大概只有糖廠比較出名，當時製糖產業是台灣重要的經濟命脈，在50、60年前，糖業就是當時的科技產業，南州糖廠就是南台灣重要的產業地標，小時候，炎熱的夏天偶而家裡會去買糖廠的冰棒來吃，那種嘴裡甜滑冰涼的感覺，又怕融化又不捨得一口吃完，是好奢侈的享受。

除了南州，潮州也是他熟悉的地方，小學畢業，他到潮州鎮就讀潮州中學，加上是媽媽娘家的關係，從小就常跟媽媽回去舅舅家。他最記得，唸潮中時，午休過後的下午時分，總是難擋瞌睡蟲，校園鄰近潮州傘兵空跳場，上空三三兩兩落下的傘兵，是他們擊退瞌睡蟲的秘密武器，台上老師講著課，他們心裡卻是認真數著傘兵的數量，還會跟著緊張，擔心降落傘沒有順利張開，望著窗外的同時，瞌睡蟲也消失無蹤。

　近年隨著台灣好基金會董事長柯文昌推動大潮‧南紮根計畫，同為潮‧南子弟的蔡明介也一起推動，包含透過《慢遊潮‧南人文旅遊書》的出版，向台灣介紹潮‧南地區的特色，也分享南部的美食特色，像是番茄沾醬油與糖一起吃等，還有南州市場上的粉腸、魷魚羹，是他每次回老家都要吃的，也介紹很多他小時候常走過的地方，像是潮州的市場、電影院及三山國王廟、三角公園等，有興趣的民眾大可前往探訪慢遊。